老人食用的豆类食疗-高淳空气检测【高淳第三方网】

导语

   常吃豆类食物对人体是有很多好处的，那么老年人吃什么豆类食物好呢？相信很多朋友都不了解，今天小编就来给大家介绍2款适合老年人食用的豆类食疗。高淳空气检测/高淳室内空气检测/高淳环境检测/高淳室内环境检测/高淳三废检测/高淳废水检测/高淳废气检测/高淳作业场所检测/高淳甲醛检测/高淳第三方检测/【高淳第三方网】：http://www.gcdsfw.com/index.asp,（电话：025-83733090）.
　　
   推荐2款适合老人食用的豆类食疗

　　一、五豆豆浆：保护心血管、延缓衰老

　　材料：黄豆30克，黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。

   做法：黄豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净；花生仁洗净；将上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

　　养生功效：黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，并能滋补肾阴，改善老年人体虚乏力的状况；花生仁能降低血脂，保护心血管，减少老年人罹患心血管疾病的概率。

　　友情提示：黄豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷冻室先放置1小时左右，可大大缩短浸泡时间。花生仁不宜去红衣，因为花生衣有促进骨髓制造血小板的功能，还有加强毛细血管收缩以及调节凝血因子缺陷的作用，营养价值较高。

　　二、豌豆绿豆大米：防止动脉硬化

　　材料：大米75克，豌豆10克，绿豆15克，冰糖10克。

　　做法：绿豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净；大米淘洗干净；将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

　　养生功效：绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收；豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，预防老年人易发的心血管疾病。

   友情提示：大米和豆类的比例为3：1时最有利于蛋白质的互补和吸收，豌豆和绿豆中的赖氨酸可弥补大米的不足。豌豆易产气，使人腹胀，消化不良者和慢性胰腺炎患者忌饮这款豆浆，糖尿病患者也要慎饮。

　　老人吃什么食物能抗衰老

　　1、芹菜

　　芹菜是感光食物，如果白天食用可能会令你变黑；但是芹菜里的有机钾电解质，能帮助清洁人体细胞，芹菜叶子中的钾含量要比茎中高的多，因此尽量一起食用为佳。

　　2、冬瓜

　　冬瓜富含维生素C，并且其中含有能够对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，起到良好的滋润效果的物质。经常食用，可有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。

　　3、洋葱

　　洋葱中富含硫磺，能够帮助皮肤和肝脏排毒，且能重建结缔组织，比如胶原蛋白。洋葱是槲黄素的有效来源，槲黄素能帮助清除自由基，从而起到抗衰老的作用。

　　4、香菜

   香菜的维生素C含量是西红柿的2.5倍，胡萝卜素含量是是西红柿的2.1倍，维生素E含量是西红柿的1.4倍。生吃香菜可帮助改善新陈代谢，又有利于美容养颜抗衰老。

　　5、圆白菜

　　是十字花蔬菜，总的维生素含量比相同重量的西红柿多出3倍；因此圆白菜具有很强的抗氧化、抗衰老的功效。

　　6、西兰花

　　西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是很好的抗衰老和抗癌食物。

　　7、西红柿

   西红柿营养丰富且热量低，不但含有去除自由基的番茄红素，而且含有多种维生素、矿物质、微量元素及果胶等高价值的营养成分。

　　8、胡萝卜

　　老年人抗衰老蔬菜有哪几种？胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素；维生素A可使头发保持光泽，皮肤细腻；胡萝卜素可以清除人体内的自由基，延缓衰老。

-------------------------------来源：99健康网