“处暑”时节怎么吃？-淮安环境检测【淮安环境网】

  中医认为，处暑防“暑湿”是首要养生重点。而人体脾主运化，久坐缺乏运动就会伤脾，所以，“伏案久坐”的人在处暑时节容易成为“暑湿”的危险人群。

  中医师进一步指出，去暑湿应多吃瓜“皮”，即在饮食上应注意多食用薏米、西瓜、冬瓜等除湿化湿的食物。常食薏米有健脾化湿的作用；西瓜皮是化湿的药，可吃些皮和瓤相间的部分；荷叶主要去表湿，用荷叶做的荷叶包饭、荷叶茶水有助除湿；冬瓜最好去掉软毛后带皮煮，可以化湿，也可用冬瓜皮和绿豆一起煮。

  处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。那么就来看看以下几种处暑时节养生食谱：

芝麻菠菜

  芝麻菠菜：

  配料：鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。

  做法：菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。

  功效：补肝益肾，开胸润燥。淮安空气检测/淮安室内空气检测/淮安环境检测/淮安室内环境检测/淮安三废检测/淮安废水检测/淮安废气检测/淮安作业场所检测/【淮安环境网】：http://www.05170517.com/index.asp（电话：0517-83991415）,并提供:涟水空气检测.涟水环境检测.洪泽空气检测.洪泽环境检测.金湖空气检测.金湖环境检测.盱眙空气检测.盱眙环境检测.

  青椒拌豆腐：

  配料：豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。

  做法：豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。

  功效：益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。

  百合莲子汤：

  配料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。

  做法：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。

  功效：安神养心，健脾和胃。

  百合脯：

  配料：生百合60克，蜂蜜2汤勺。

  做法：将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。

  功效：清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。

----------------------------来源：中国食品科技网